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Gastronomía Viva ... 

Por Alfio Orlando

     Me encanta tener la oportunidad de compartir mis INVESTIGACIONES, mis RECETAS,mis PASIONES y mis REFLEXIONES con ustedes.

          Soy Panadero, Pastelero y próximo Técnico Superior en Gastronomía y a veces me preguntan cómo es que empecé en gastronomía. Simplemente creo que ya estaba en mi, ahí desde que nací.También desde que tengo memoria me ha gustado compartir .

          Gastronomía Viva... muestra lo que fuí, acepta lo que soy y proyecta lo que seré,  esto le  dá mucho valor a mi vida, por eso decidí hacer este blog, en honor a todos los que colaboraron a mi formación profesional y con  la sana intención de seguir esa cadena de favores .

              Muchas Gracias ...

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Hoteleria Argentina/Hotel Burj Al Arab

  • Foto del escritor: Alfio  F. Orlando
    Alfio F. Orlando
  • 20 sept 2018
  • 2 Min. de lectura

Actualizado: 21 sept 2018

Cuantas posibilidades en el alojamiento! Y qué pasa en nuestro país? Cuáles les parecen que son los establecimientos más importantes ? Se animan a nombrarlos clasificándolos por categorías? Cuáles son las ciudades de la Argentina con mayor actividad hotelera? Con que factores creen que se relaciona ésta cuestión? Les acerco algunas preguntas como para pensar el debate.

Indudablemente.

Dubai es la ciudad que en la actualidad se destaca entre otras cosas por sus propuestas hoteleras. En el video se pueden ver las características de un hotel de 7 estrellas, que desde su mismo diseño arquitectónico destaca como único y particular. Qué opinan de ésta del nivel de sofisticación que alcanzó este hotel?

Y qué pasa en Argentina? Cuáles les parecen que son los establecimientos más importantes ? Se animan a nombrarlos

Según informe de Agosto de 2016 de el ministerio de Hacienda y Finanzas publicas, Argentina es el segundo mayor destino de la subregión Sudamérica, el quinto de América y ocupa el puesto N°46 a nivel mundial en el ranking de países según flujo de personas (última información disponible año 2014).

Cadenas Hoteleras Extranjeras (año 2014)

1 Wyndham Hotel Group, 1.650 cuartos, origen EE.UU.

2 Starwood , Marriott Internacional , 2.200 cuartos , origen EE.UU.

3 NH Hotel Group, 2.000 cuartos , origen España y China

4 IHG (InterContinental Hotels Group) , 1.390 cuartos, origen Inglaterra

5 Accor Hotels, 1.200 cuartos, origen Francia

Ranking Cadenas Hoteleras Nacionales (Año 2014)

1 Cadena Fën, 20 Hoteles , 3.000 cuartos

2 Amerian, 17 Hoteles, 1.800 Cuartos

3 HA Hoteles 11 Hoteles, 1.000 cuartos

4 Panatel 4 Hoteles, 670 cuartos

5 Grupo Loitegui 5 Hoteles, 540 cuartos

Cuáles son las ciudades de la Argentina con mayor actividad hotelera? Con que factores creen que se relaciona ésta cuestión?

LOCALIZACIÓN PROVINCIAL: PRINCIPALES DESTINOS DEL PAÍS (ocupación hotelera en viajeros)

CABA (part. % país) 30,8% - 2015

Mar del Plata (part. % país) 7,0% -2015

Ciudad de Salta (part. % país) 4,8% - 2015

San Carlos de Bariloche (part. % país) 4,2% -2015

Ciudad de Mendoza (part. % país) 3,5% - 2015

Según estimaciones del Ministerio de Turismo, la Cadena emplea un total de 1,08 millones de puestos de trabajo (formal e informal, último dato 2014), en una medición transversal que considera ocupados de muchas ramas productivas. Respecto al empleo formal en Hotelería y Restaurantes, principal rama generadora de empleo, en 2015 se contabilizaron 276,7 mil puestos de trabajo (2,9% superior al 2014).

Evidentemente CABA ocupa el primer puesto al ser la capital nacional con todo lo que ello implica, en el resto de los destinos está relacionado directamente con el marco geográfico y las inversiones realizadas en el sector.

Qué opinan de ésta del nivel de sofisticación que alcanzó el hotel Burj Al Arab ?

Con respecto al hotel Burj Al Arab de 7 estrellas, es indudable que las mentes que lo crearon estuvieron pensando hasta el ultimo detalle en lo que respecta a satisfacción del cliente, no escatimaron gastos , el servicio está pensado para una clase extremadamente de elite, inaccesible para la mayoría de los mundanos.

Fuente: Informes de cadenas de Valor, Servicios turísticos (Agosto 2016) del Ministerio de Hacienda y Finanzas Publicas



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