RAVIOLES ,SIN TACC,DE POLLO Y ESPINACA

RECETA 3: RAVIOLES DE POLLO Y ESPINACA SIN TACC

A_ RELLENO SIN TACC

150 g de Pollo (cocido y procesado).

100 g de Espinaca (cocida y picada).

50 g de Cebolla rehogada.

1 cda de Queso Rallado libre de gluten sin TACC .

1 cda de Aceite de Oliva virgen extra libre de gluten.

1 Yema de Huevo

Nuez moscada libre de gluten (a gusto)

Sal fina libre de gluten a gusto)

Pimienta Molida libre de gluten (a gusto)

Dentro de un recipiente grande mezclar todos estos ingredientes y listo para rellenar.

B_MASA PARA ELABORAR FIDEOS O PASTA RELLENA SIN TACC

Estas masas son para elaborar fideos o pasta rellena.

Masa Elaborar Pasta al Huevo SIN TACC

100 g de Premezcla para panificados SIN TACC

1 Huevo

2 cda de Aceite de Oliva virgen extra libre de gluten

1 cdta de Sal fina libre de gluten (opcional)

Preparación

1. Colocar en un recipiente todos los ingredientes de la masa.

2. Amasar hasta obtener una masa lisa y suave .

3. Llevar a heladera y dejarla descansar cubierta con film 30 minutos .

4. Pasado ese tiempo estirar la masa, emplearla para elaborar pasta o pasta rellena.

5. Armar los ravioles, sorrentinos, capeletis, etc

Nota: es recomendable llevar a frió 30 minutos antes de cocinarlos o bien se pueden llevar a

frezar sin problemas.